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自制酱港椒的做法

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自制酱港椒

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家里人都特别爱吃辣椒，以前只知道它是很辣的辣椒不知道叫啥。前几天去早市买菜看到，细问才知道叫啥，买回来一些试试。没想到味道不错！！！

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港椒

、

盐

、

白糖

、

八角

、

花椒

、

桂皮

、

香叶

、

大蒜

、

生姜

、

黄豆酱油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.把港椒洗净，去掉辣椒把。
步骤2/6 点击查看大图
2.用牙签把港椒扎一些小洞，这样方便入味！
步骤3/6 点击查看大图
3.扎好洞的港椒用盐腌制4个小时左右。
步骤4/6 点击查看大图
4.冷锅倒入黄豆酱油、白糖、八角、花椒、桂皮、香叶。点火至酱汁沸腾，关火！
步骤5/6 点击查看大图
5.酱汁晾凉后倒入容器内，加入腌制好的港椒。放入大蒜、生姜。
最后一步点击查看大图
6.最后少放一点盐。腌制一个星期就可以了。

小贴士

1.牙签扎小洞洞的步骤不可以省略！！ 2.酱汁熬过才可以久放，不然会长白毛的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-28

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