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豆豉烧鳕鱼的做法

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豆豉烧鳕鱼

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切墩(初级)

鳕鱼一条

、

葱适量

、

蒜瓣 8个

、

豆豉酱 30g

、

料酒 20ml

、

生抽 15ml

、

糖 5g

、

水淀粉适量

、

鸡蛋液适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/4
鳕鱼洗净切块，放蛋液中裹均匀。
步骤2/4
不粘锅煎裹好蛋液的鳕鱼块，中小火煎到两面金黄。
步骤3/4
炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，到豆豉炒出香味，放入鳕鱼块，放糖、生抽加入适量的水大火炖煮（水量开始可不加太多不够可以中途在家）
最后一步
收干汁、鳕鱼熟透。拌入水淀粉搅拌一下出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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