胡萝卜板栗龙骨汤
板栗具有健脾益气、补肾强心的功效，富含丰富的蛋白质和膳食纤维；胡萝卜也具有健脾益气、消食的功效，其中主要营养是胡萝卜素，需要煮熟后才能完全释放出来，对眼睛好，有东方小人参之称。筒子骨含有很多胶原蛋白，有美容和增强体质的功效。周末宅在家给自己炖个汤，好气色，喝出来。
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在生板栗上切小口，装碗，放入微波炉加热半分钟
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加热后的板栗更容易去皮
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胡萝卜洗净滚刀切长块，这样在炖的时候，香味才会更容易散发出来
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洗净的筒子骨剁大块，滤水备用
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备好生姜、香葱
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锅里烧热水，放入筒子骨，去血水
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捞出筒子骨，滤水，放入砂锅
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将备好的板栗、胡萝卜倒入砂锅后，加入适量的水，大火，烧开
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烧开后的汤面上会沫，喜欢清汤的朋友可以捞出
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捞出沫后，放入适量的食盐、鸡精调味，小火，加盖，炖四十分钟
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最后一步
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炖好后的汤，色泽金黄，散发着浓郁的香味，板栗的糯软，胡萝卜的松软香甜，喝一口唇齿留香(>^ω^<)
小窍门：如果没有微波炉，板栗切小口后，放入热水中煮几分钟捞出，滤水后剥皮也很容易哦~\(≧▽≦)/~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-25
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