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棉花杯子蛋糕（低油脂）的做法

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棉花杯子蛋糕（低油脂）

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低油脂，小砂糖的棉花杯子蛋糕，爱甜的亲可以多加一点砂糖

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 115g

、

细砂糖 75g

、

鸡蛋（选个头大的） 3只

、

玉米油（色拉油） 55g

、

牛奶 60g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料
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一次性倒入砂糖，搅拌均匀后，快速打发
步骤3/10 点击查看大图
打发至蛋液体积膨胀，颜色发白。出现纹理而且能画8字短时间不消失。（这个过程很重要，时间也比较长，需要耐心些）
步骤4/10 点击查看大图
加入玉米油和牛奶，轻轻搅拌一下
步骤5/10 点击查看大图
筛入低筋面粉，一定要筛入啊，不能学我偷懒（不筛入直接倒会搅拌时间长很多，真不能偷懒，后悔了T_T）
步骤6/10 点击查看大图
这是搅拌好的面糊
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把面糊倒入马芬杯中，大概能做10-11个杯子蛋糕
步骤8/10 点击查看大图
烤箱180度预热5-10分钟
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放在中层，180度烤15分钟左右，表面上色即可
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可以按个人喜欢再挤些奶油装饰一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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