干锅脆鱼
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10~30分钟
| 切墩(初级)
脆鱼 花椒 灯笼椒 小米椒 青椒 蒜头 葱 藕片 花菜
烹饪步骤
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步骤1/1
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1.脆鱼用料酒，盐巴，蛋清，生粉，胡椒粉腌制半个小时。配菜比如花菜，藕片等等可先用水捞熟2.起锅放油鱼拿去炸下，炸到白了就可以捞起来。3.另起锅放油下花椒，灯笼椒，辣椒，蒜头，葱炒香，然后把鱼放进入炒，加盐巴，少许生抽，少许糖，在加刚刚捞熟的配菜，放味精，ok装锅！最后洒上芝麻，在烧一点油，拿点花椒，油烧热直接淋到鱼上面
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-25
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