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古早味手作红薯/紫薯芋圆

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喜欢吃鲜芋仙的Q弹芋圆 就是每次只给一点点不过瘾 周末闲来无事尝试自制手工芋圆 一样Q弹香甜 更加健康卫生 还能啖出一丝传统手作的古早味
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

白糖的量根据自己喜欢的甜度加,木薯粉可以多一点没关系,揉捏得不粘不碎即可,不用过于完美主义否则手要揉断ʅ(‾◡◝)ʃ 太干就加点水搅和,尽量干点好,煮熟的芋圆要过一下冷水,放点冰块或放冰箱,拿出来吃口感才会更Q!p.s. 经验是,捏面团儿可以捏多点备用没关系,可以存放,但是你要吃多少就煮多少,煮熟的那些放久了会严重影响口感。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-01-25

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