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葡萄干海绵蛋糕的做法

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葡萄干海绵蛋糕

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迷上烘焙后经常做蛋糕给孩子们吃，他们特别喜欢吃海绵蛋糕也很喜欢吃葡萄干，于是就想着把这两种食物放到一块，来个创新的葡萄干海绵蛋糕，他们很给面子，一边吃一边赞不绝口

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 100ml

、

醋适量

、

低筋面粉 100g

、

玉米油 40ml

、

糖 35g

、

盐适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.准备好所有食材。2.分离蛋黄和蛋白。3.加热玉米油，趁热倒入牛奶，蛋黄，面粉，搅拌完全成糊，无颗粒至细腻。4.在蛋白里加入适量盐和醋，打发成干性，中间加入糖。5.分三次将打发蛋白加入蛋黄糊，以切拌方式搅拌完全。6.预热烤箱170度5分钟，放入一碟热水在下层。7.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具，面上洒葡萄干，用力震几下把大汽泡震掉。8.将模具放入烤箱，150度上下火烤50分钟。烤好拿出倒扣在架子上，待凉了便可脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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