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素鸭的做法

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素鸭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

油豆皮一袋

、

胡萝卜 1/3根

、

香菇 10个左右

、

冬笋或者杏鲍菇一袋

、

姜少量

、

汁

、

老抽，生抽，糖 2:2:1

、

料酒适量

、

耗油看个人喜好。

烹饪步骤

步骤1/6
胡萝卜，香菇，冬笋切丝备用。
步骤2/6
锅中加油，入少许姜末炒香，入切好的丝，加料酒，盐，糖，煽熟出锅备用。
步骤3/6
生抽，耗油，糖，调匀。
步骤4/6
油豆皮，用冷水稍冲备用，别弄破。
步骤5/6
油豆皮刷上调好的汁，刷2遍，晾干，放入炒好的丝，卷起，跟盒子是的包成长方形。在封口处加生面，粘好，备用
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锅中加油，放入卷好的油豆皮，煎炸成黄金色，注意翻炒，煎好后倒出多出去油。在吧刷剩下的汁加水，倒入锅中煮，大火收汁，晾凉切段即食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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