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潮味地三鲜的做法

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潮味地三鲜

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加了豆瓣酱的地三鲜，鲜美度立即上升，回味无穷

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

土豆

、

姜葱蒜

、

茄子

、

青椒

、

腊肠

、

潮式豆瓣酱

、

生抽

、

醋

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
所有食材洗净，土豆、茄子、青椒切成大小一致的滚刀，姜葱蒜剁碎，葱青白分开，腊肠切成碎粒。
步骤2/3 点击查看大图
下油锅，五成热放入土豆，翻炒二到三分钟后放茄子，炒至变软一并盛出备用。
最后一步点击查看大图
锅中留油，姜葱蒜爆香后，放腊肠翻炒一会，放入青椒翻炒。将土豆、茄子入锅一并炒，同时加生抽小半勺、潮式豆瓣酱一勺、醋、料酒少量，一并翻炒上盖几分钟，入味即可盛出。临盛出时放入葱绿炆一分钟后上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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