猪肉粉条馅
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步骤1/7
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先和面面粉放在盆里,一边慢慢加水一边搅拌,干粉较少时候用手和面,揉均匀时放在案板上,醒面15→20分钟即可。
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步骤2/7
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开始拌馅白菜洗净将白菜抹刀切店剁碎,撒上少许盐腌制15分钟,去白菜中的水份,将粉丝在热水里汤一下,捞出剁碎备用。
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步骤3/7
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在将猪肉用同样的方法备用,猪肉馅内放入葱姜末,料酒,白胡椒,生抽,酱油,耗油,盐,油,香油一定要最后加。
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步骤4/7
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赶成薄饼
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步骤5/7
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放上肉馅
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步骤6/7
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赶好
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最后一步
点火,在锅中倒入少许油,中火当饼皮成金黄色翻面,在翻面鼓起即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-24
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