核桃杏仁饼干的做法

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核桃杏仁饼干

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食材清单加入采购清单

黄油 150g

、

杏仁粉 40g

、

低筋面粉 130g

、

奶粉 20g

、

鸡蛋液 25g

、

核桃仁 45g

、

糖粉 80g

、

泡打粉 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将材料按照食谱的要求先称重，放在容器里面待用。
步骤2/11 点击查看大图
将黄油取出称重放室内自然软化
步骤3/11 点击查看大图
黄油软化完成后，先用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖，在继续打散，呈乳膏状。
步骤4/11 点击查看大图
加入鸡蛋液，最好分两次加入，搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
打发完成后将面粉、炮打粉、杏仁粉和面粉混合后，先放一半到黄油里面，等搅拌融合后在加剩下的一半翻倍混合均匀。
步骤6/11 点击查看大图
最后加入核桃仁与面糊混合均匀，揉成团
步骤7/11 点击查看大图
将面团放在保鲜膜上面，揉成长条，由于比较粘，需先放冰箱里面冷冻10分钟后在做定型处理，整形完成后，继续放冰箱里面冷冻40分钟
步骤8/11 点击查看大图
将冷冻完成后的饼干切成约1厘米厚的片状
步骤9/11 点击查看大图
将饼干均匀的排列在烤盘或者烤网上面，如果用烤网，下面需放一个烤盘。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱用170度预热，然后放中间用上下火170度烤13分钟即可。
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成品完成图。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2015-01-24

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