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香菇鸡丝面的做法

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香菇鸡丝面

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鸡胸肉 300g

、

香菇三个

、

小油菜三个

、

香菜一根

、

龙须面一把

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

黑胡椒适量

、

高汤适量

、

油泼辣子适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡肉切丝，加盐，黑胡椒粉，淀粉和料酒抓揉均匀。
步骤2/7 点击查看大图
香菇一朵切片，两朵刻星星，木耳提前泡发。
步骤3/7 点击查看大图
锅内烧水，放入盐和油，焯熟小青菜（这样焯出的青菜色泽鲜亮水分保存好）然后焯熟木耳和刻星星的两个香菇。
步骤4/7 点击查看大图
锅内热油，倒入鸡丝迅速划散炒熟，然后炒切成片的香菇。加入少许调料调味。
步骤5/7 点击查看大图
锅内加热高汤，调味。同时煮熟龙须面。
步骤6/7 点击查看大图
碗底放上青菜和木耳。
最后一步点击查看大图
然后捞入煮熟的龙须面，再摆上青菜，香菇，把炒好的鸡丝和香菇放在中间，浇入高汤，撒上香菜，舀一勺油泼辣子开呲~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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