阿胶固元膏
第一次熬固元膏 非常成功 关键之所在就是要不停的搅拌
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步骤1/8
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将这些食材按定量准备妥
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步骤2/8
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锅中倒入黄酒中火熬至9成开,倒入捣碎的冰糖使其融化,倒入阿胶粉、鹿茸片,小火熬制,不停的搅拌避免糊锅,待阿胶能丝状流下既为熬好
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步骤3/8
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放入核桃仁,不停搅拌 待核桃仁成琥珀色倒入大枣,继续搅拌,5分钟左右再倒入其他的辅材
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步骤4/8
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将炒好的黑芝麻倒入阿胶锅中
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步骤5/8
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放入炒好的黑芝麻,继续不停的搅拌,此时的阿胶黏度已经比较大,放入枸杞葡萄干(最好用玫瑰香葡萄干,这样可以去除腥味,又可省去玫瑰花)大概三分钟左右 出锅
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步骤6/8
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倒入事先准备好的平底大盘中,盘底涂抹香油,等其冷却
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步骤7/8
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晾至一晚之后,固元膏已经凝固,将其切片装入保鲜盒 放入冰箱,每天吃两片,意气补血的上好佳品
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最后一步
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每一片都是货真价实,口感巨佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-24
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