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｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕的做法

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｛午后甜点｝少糖版榴莲千层蛋糕

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千层蛋糕软糯香甜女生最爱！还不会做？没关系，超级简单，动手开始吧！野菜营养师减脂营养定制v freejesus

食材清单加入采购清单

低筋面粉 160g

、

黄油 40g

、

牛奶 500ml

、

淡奶油 250ml

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 40g

、

榴莲果肉若干

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋打入盆内，加入白砂糖，打蛋器打散
步骤2/11 点击查看大图
加入鲜牛奶，低筋面粉过筛加入，用打蛋器搅拌至无颗粒
步骤3/11 点击查看大图
黄油隔水溶化，搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
搅拌完成的面糊过筛至无颗粒，放入冷藏30分钟
步骤5/11 点击查看大图
准备一只平底锅（我用16寸大家可以一个人需求选择），冷藏后的面糊搅拌均匀，摊面饼。
步骤6/11 点击查看大图
锅底抹黄油（便于揭下）用一支略大的汤勺一边加入面糊一边转锅，使面糊快速均匀摊平，注意使用小火，至面饼鼓大泡则取出，晾凉备用
步骤7/11 点击查看大图
榴莲果肉取若干，我用的是苏丹王D24，口感奶味甜味重，大家依自己口味选择
步骤8/11 点击查看大图
淡奶油打发至可挂尖勾（七成）
步骤9/11 点击查看大图
铺一层面饼，抹薄薄一层奶油（涂抹均匀，面饼边缘留出5mm空余），加一层榴莲，盖一层面饼，再涂抹奶油，依此类推
步骤10/11 点击查看大图
层数的多少依喜好而定，直到最后一张面饼盖上，榴莲千层就完成了！
最后一步点击查看大图
最后用小刀从中间往两边切开（可以切得比较好看），就可以享用啦！weibo 花茶野人

小贴士

淡奶油我用的金钻，学甜品时老师推荐的，这个品牌的奶油无反式脂肪，口感清爽，一直用它！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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