普宁油粿
从小吃到大的家乡味道，浓浓的乡情浓浓的味道。
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步骤1/5
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首先需要把买回来的绿豆泡一两个钟，然后过滤掉水，只需剩少许水跟绿豆放入电饭锅中点煮饭键煮熟，待绿豆熟后，用勺子将绿豆全部压成绿豆沙（此步骤也可以直接从市场买绿豆沙），将锤碎的花生粒跟芝麻一起倒进绿豆沙混合，再加入适量的白糖（示每个人的甜度添加）混合。最后放一边待用。
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步骤2/5
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（盆先抹一层花生油，这样就不会粘盆。）在盆中倒入适量糯米粉跟水（一斤糯米粉可以做15个油粿）混合，再放入锅中蒸，等到快熟时，用筷子查看底部是否熟透，熟透即可关火
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步骤3/5
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没错，跟做番薯饼一样，捏起一块，压成扁扁的，用勺子舀步骤一准备的绿豆沙芝麻花生馅，然后跟捏包子一样，将馅包在中央，一个个就这样完成✅啦～（因为是糯米粉，所以很沾手，看到图中的粉了吧，就是粘米粉，边包油粿，边抹一些粉在手里，就不会粘手了。）
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发布于 2015-01-23
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