花生
浏览 61721 · 收藏 259 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
生花生米洗净控干,一是为了洗净灰尘,二是因为冲洗后受热均匀,不容易炸糊;
-
步骤2/4
炸花生米应凉油下锅,热油下锅会使花生米急剧受热,容易导致外焦内生;
-
步骤3/4
中火下翻炒,直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出,这时的花生米大约七八成熟,等全熟捞出就全糊了;
-
最后一步
将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒,搅拌均匀,然后将花生米尽量摊平,等完全凉后再撒上少许食盐,经过这样处理的花生米酥脆一致,色泽美观,香味可口。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-23
换个做法
花生的其他做法
花生的相关分类
花生的相关推荐
-
酸辣土豆丝
40568880人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32471950人看过 -
蚝油生菜
31805960人看过 -
茄汁大虾
31144207人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25437032人看过 -
糖醋藕丁
19185308人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16473719人看过 -
盐水煮毛豆
11491803人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3587220人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3473424人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3084496人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2167974人看过