自创香脆风味の宅男女神烤鱼
宅男女神?我可不是吹牛的哦,因为佐料“老干妈”---创始人陶华碧就乃“国名女神”不是咩哈哈~其实,人家完全是男女通吃的…这次自创的一道烤鱼,材料简洁而且烤的特别香脆肉香,朋友们都说不错,比上回第一次做的烤鱼好吃很多哈~
17克
185克
30克
1004
千卡
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步骤1/12
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菜场购买鲫鱼(草鱼太大,乌鱼不适合做烤鱼,鲤鱼我们这里只作为观赏鱼)所以,活蹦乱跳鲫鱼是最好的选择啦,肉鲜美又大小合适
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步骤2/12
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鲫鱼开半儿,洗干净!背身分别切几刀口子,塞进生姜片,然后倒些料酒,盐,胡椒粉抹一抹,方便入味~
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步骤3/12
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翻开鱼身,照样倒一些料酒,盐,生姜片抹均匀哈
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步骤4/12
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再倒一些老抽,少许鸡精(可撒可不撒),用生姜擦拭鱼身,味道更鲜美浓郁!静止半小时
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步骤5/12
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烤箱烤盘上铺垫锡纸,再在上面摆上生菜和土豆片
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步骤6/12
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烤鱼必备孜然粉
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步骤7/12
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宅男神器——老干妈,烤鱼最重要调料之一
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步骤8/12
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鱼放配菜上,鱼身正反两面都分别刷或抹上老干妈酱和孜然粉,色泽已让人口水直流了吧嘿嘿~
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步骤9/12
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撒上些花椒粒(不爱吃的可不撒或少撒)将鱼再静止1小时,时间越久越入味
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步骤10/12
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烤箱预热几分钟,将盘放进烤箱,上下火230度烤20分钟,然后取出烤盘,再把鱼翻面儿置烤箱烤15分钟
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步骤11/12
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乘这期间,把原本就熟的花生米再炒热下…
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最后一步
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取出烤盘~撒上花生米还有香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-23
烤鱼的其他做法
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