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椰汁桂花糕的做法

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椰汁桂花糕

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这道椰汁桂花糕是我在朋友圈里看到的，我一眼就喜欢上了，对于热爱做甜品的我自己动手是必须的。非常推荐给亲们的一道甜品，准备的材料不多，制作也简单，最主要是味道很好哦！

食材清单加入采购清单

椰浆 400ml

、

糖桂花 80g

、

水 450ml（加入糖桂花）+100ml（加入椰浆）

、

纯鱼膠粉（椰浆液及糖桂花液各用30g） 30g+30g

、

白糖 60g

、

水（浸泡鱼胶粉） 90g+90g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料
步骤2/12 点击查看大图
30g鱼胶粉用90g水浸泡
步骤3/12 点击查看大图
锅内倒水450毫升水，80g糖桂花，煮开后转小火，倒入浸开的鱼胶粉搅拌均匀，直到融在一些
步骤4/12 点击查看大图
倒出晾凉
步骤5/12 点击查看大图
30g鱼胶粉用90g水浸泡
步骤6/12 点击查看大图
锅水倒入400毫升椰浆，100毫升水，60克白糖煮开后转小火，再倒入浸开的鱼胶粉，搅拌，融合
步骤7/12 点击查看大图
倒出晾凉
步骤8/12 点击查看大图
盒子铺一层保鲜膜，以备出模时方便取出
步骤9/12
盒子内倒入椰浆，倒多少自己喜欢，放入冰箱冷冻十分钟，然后取出，倒第二层桂花水，再入冰箱，十分钟，一直重复这个动作，直到材料用完。
步骤10/12 点击查看大图
做好的椰汁桂花糕放冰箱冷藏一晚
步骤11/12 点击查看大图
取出切块，美美的享用吧
最后一步点击查看大图
样子棒，味道棒

小贴士

做分层的时候请放冷冻室，即结冰那层，一般十分钟就能凝固好，（如果亲倒的量多的话时间要长一点，请自己观察，必须等每一层凝固好再倒下一层）等所有分层做好放冷藏室保存就可以。如果亲喜欢口感软一些的，鱼胶粉可改成各25g的量，罗拨臣50g一盒刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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