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芋头奶酪的做法

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芋头奶酪

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喜欢吃芋头，做出的甜品浓香的芋头味还有淡淡的椰奶味

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芋头 60g

、

牛奶 250g

、

冷开水 60g

、

吉利丁粉 8g

、

细砂糖 50g

、

椰浆 60g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1,把吉利丁粉用五倍的冷开水放进冰箱泡着 2,把芋头蒸熟压泥，加100克牛奶和60克冷开水一起用榨汁机打成细腻的芋头泥3,把剩下的牛奶加糖用中火煮融，温度40-50度，把吉利丁粉放进融化，4,倒椰汁搅匀再加入芋头泥搅匀过滤，隔冰水冷却，用刮刀搅匀浓稠放进容器冷藏即可。
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用牛奶做的也有奶酪的感觉哦

小贴士

记得降冷浓稠均匀放进容器哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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