蒜蓉粉丝蒸扇贝
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步骤1/8
先将粉丝用开水泡上!
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步骤2/8
将扇贝收拾干净,扇贝只有贝肉和贝黄可以吃,其他全部去除,贝壳和贝肉分开!
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步骤3/8
将大蒜用刀拍开切成蒜蓉,姜切丝,香葱切末。
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步骤4/8
起锅热油,多放点油,待油热,放入蒜末,将蒜末炸成金黄色,盛出备用。
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步骤5/8
摆盘:将清洗好的扇贝壳摆放在平盘里,将粉丝放入贝壳垫底,然后依次放入贝肉、姜丝,将炸好的蒜蓉依次浇在扇贝上(注:蒜蓉要留出一部分,后面要用)。
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步骤6/8
锅水烧开,大火蒸5分钟!
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步骤7/8
将蒸鱼豉油倒入留出来的蒜蓉中,搅拌均匀依次浇入蒸好的扇贝上,用筷子将姜丝夹走。
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最后一步
将香葱依次撒在扇贝上,另起一锅将油烧热,浇在香葱上,大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-22
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