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炸莲藕肉丸的做法

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炸莲藕肉丸

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 1斤

、

莲藕一小段

、

鸡蛋 2个

、

姜一小块

、

葱白五根葱白

、

淀粉 3勺

、

胡椒粉半勺

、

盐一勺半

、

糖半勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将猪肉剁成肉末备用，如果不怕麻烦自己剁比机器绞的好吃。
步骤2/4 点击查看大图
将莲藕及葱白、姜剁碎成馅。
步骤3/4 点击查看大图
最后将葱白、莲藕及姜与肉馅混合加入盐、糖、胡椒粉，打入两个鸡蛋，然后沿着一个方向不停搅拌，直到肉馅有劲了就可以了。
最后一步点击查看大图
锅里倒入适量的油，小火烧至六成熟，用虎口位置挤出丸子，当然手上要沾点油防止粘在手上，看着发黄就可以出锅，我是即弄即吃的，所以时间稍微长的，成金黄色出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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