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自制莲藕肉丸的做法

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自制莲藕肉丸

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从小就喜欢吃爸爸做的莲藕肉丸子，一点都不腻，因为不习惯吃油腻的肉什么的，爸爸做的这道菜缺每次都能吃完，现在结婚了，也就经常做给老公吃，老公也很喜欢

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肥瘦肉

、

莲藕

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莲藕去皮，洗净，剁成沫，
步骤2/8 点击查看大图
这是我直接在菜场买的肉末，包饺子的那种，可以直接买肉回来自己剁，有肥有瘦最好吃，光是瘦肉也不好吃哦。我这做的是两餐的量，大家可以少弄一点
步骤3/8 点击查看大图
加入少许盐，鸡精，或者其他调料调一下味
步骤4/8 点击查看大图
再加入面粉和水，面粉和水一次不要多放，边揉边放（我这里放的是老家带的红薯粉，红薯晒干再磨成这样的，以前也都是用面粉，效果是一样的）
步骤5/8 点击查看大图
大概揉成自己用手捏出一个丸子形状放着不变形就可以了
步骤6/8 点击查看大图
然后就是这样啦，大小看自己喜欢哈，大火隔水蒸15分钟就可以了
步骤7/8 点击查看大图
蒸完就是这样啦，可以做汤，可以火锅，也可以炒着吃哈
最后一步点击查看大图
我最喜欢是这样，锅里放点油，暴一下葱蒜，然后放丸子，一点点酱油，在放一点点水焖煮一下，就能起锅来吃啦，有藕有肉，一点也不油腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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