炸莲藕肉丸
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先将猪肉剁成肉末备用，如果不怕麻烦自己剁比机器绞的好吃。
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步骤2/4
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将莲藕及葱白、姜剁碎成馅。
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步骤3/4
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最后将葱白、莲藕及姜与肉馅混合加入盐、糖、胡椒粉，打入两个鸡蛋，然后沿着一个方向不停搅拌，直到肉馅有劲了就可以了。
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最后一步
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锅里倒入适量的油，小火烧至六成熟，用虎口位置挤出丸子，当然手上要沾点油防止粘在手上，看着发黄就可以出锅，我是即弄即吃的，所以时间稍微长的，成金黄色出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-22
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