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传统苏式腊八粥的做法

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传统苏式腊八粥

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一份苏南传统风味的腊八粥。小时候只要天一冷，妈妈就会端一碗热粥，喝完了才去上学。每天粥里添加的材料都不一样，但每一次能喝到红枣，至今偶一直喜欢吃红枣。今天较前几天冷了不少，腊八节也快到了，昨天就开始准备，今天一大早，儿子喝了热乎乎的腊八粥去幼儿园了。红枣本身就很甜，放红糖加深颜色，这样才苏式呀！

食材清单加入采购清单

红枣 12粒

、

马蹄 5个

、

茨菇 2个

、

松子仁 10g

、

生核桃 5个

、

糯米适量

、

黑豆适量

、

生栗子 2个

、

白木耳适量

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米和白木耳泡发1-2小时，红枣和核桃冲洗干净，松仁剥壳取粒备用。
步骤2/5 点击查看大图
黑豆洗干净泡发一个晚上，马蹄和茨菇削皮，栗子去壳备用。
步骤3/5 点击查看大图
茨菇和栗子肉切块。
步骤4/5 点击查看大图
放入电饭锅里精煮一个小时，煮到30分钟时加入少许的红糖。
最后一步点击查看大图
煮完焖一会儿就可以装碗。

小贴士

根据自己的喜欢红糖可以不放，红枣本身就很甜。放红糖加深颜色，这样才苏式呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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