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蔓越莓蛋黄酥的做法

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蔓越莓蛋黄酥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

黄油 80g

、

奶粉 25g

、

细砂糖 50g

、

蔓越莓干 60g

、

蛋黄 4g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备原料
步骤2/13 点击查看大图
砂糖和奶粉放入室温软化的黄油中进行打发
步骤3/13 点击查看大图
分三次放入三个蛋黄进行混合
步骤4/13 点击查看大图
蛋黄完全混合
步骤5/13 点击查看大图
筛入面粉
步骤6/13 点击查看大图
进行翻拌
步骤7/13 点击查看大图
翻拌完成
步骤8/13 点击查看大图
装入和面袋揉匀（也可以手揉）
步骤9/13 点击查看大图
加入切碎的蔓越莓干继续揉匀
步骤10/13 点击查看大图
手工做成小饼干造型，也可以用模具
步骤11/13 点击查看大图
表面刷蛋液
步骤12/13 点击查看大图
180度，上下火，烤15分钟
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烤至表面微黄即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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