黄豆猪手(简易高压锅版)
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步骤1/10
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普及一下小知识。左边的是猪手,右边的是猪脚。猪手要比猪脚好吃哈~
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步骤2/10
黄豆的量是看你自己喜欢吃多少,提前拿出来泡水一晚上。忘了拍图..
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老姜,一块大,一块小
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步骤4/10
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小葱,这么一捆,洗干净,扎起来,方便一会捞起来..
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步骤5/10
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猪手剁块,市场猪肉佬可效劳..然后锅里放水煮开,下猪手,小块的老姜拍一下放进去,再倒一些料酒去腥
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步骤6/10
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煮成这样就关火。主要是要把那层沫煮出来,猪手捞起,过冷水清洗一下,这锅有沫的水倒掉,没用了
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步骤7/10
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把昨晚泡好的黄豆倒入(只倒黄豆,别把水一起倒入哈,因为我家爱吃黄豆,所以有点多),然后大块的老姜拍了放下去,还有那捆葱,撒开这一勺盐在表面
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步骤8/10
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再放猪手,加入漠过猪手的水(不用太多,高压锅也不能加入超过2/3的水),倒一点料酒,然后把所有食材拿筷子或大勺子倒腾一下,就是为了拌开放的盐和料酒
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步骤9/10
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盖上盖子,上锅,大火。大概5分钟高压锅就会开始叫,喜欢吃酥烂口感的就从锅开始叫后再煮20分钟,然后关火,等汽排完再开盖。不喜欢太酥烂的就15分钟左右
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最后一步
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煮好后,把那捆葱捞出丢掉。再根据自己的口味适当加些盐拌开,就可以盛碗啦。哇~满嘴的胶原蛋白...黄豆加猪手,完美的丰胸圣品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-22
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