红烧猪蹄
这道菜有10年没有做了，重出江湖依然是原来的味道，隐约还记得朋友对此菜赞不绝口。似乎很久很久没有在家接待过朋友了，天台烧烤也是很久之前的事儿了，话说能邀请你来家里吃饭的都是真爱吧。
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步骤1/7
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猪蹄凉水下锅，倒料酒，小火焯水，水开再5分钟，捞出
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步骤2/7
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猪蹄用清水洗干净血沫，控干水备用。
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步骤3/7
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油热后开小火，冰糖炒至冒小泡
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步骤4/7
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糖色炒好后，下入猪蹄在下入所有配料和生抽一勺、老抽几滴、盐适量翻炒2分钟。
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步骤5/7
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将炒好的猪蹄倒入高压锅中，加适量生花生米再加入没过猪蹄一半的水，按蹄筋键压熟，约20分钟
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步骤6/7
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压好的猪蹄倒入炒锅大火收汁即可
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最后一步
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配料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-04
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