小熊抹茶曲奇饼干
个人比较喜好各式天然的色素,而绿色的抹茶是做饼干添色的不二之选,这款小熊抹茶曲奇饼干香甜的香甜中又带着些香香的抹茶味道,适合做下午茶点的同时也适合小朋友享用。
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步骤1/13
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准备所需食材
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步骤2/13
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低粉和抹茶粉一起过筛
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步骤3/13
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软化的黄加加上砂糖搅拌均匀后加入糖粉打发至颜色变浅,膨化至两到三倍的样子
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步骤4/13
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分次加入蛋液继续打发
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步骤5/13
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加入过好筛的抹茶低粉
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步骤6/13
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用刮刀搅拌均匀
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步骤7/13
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揉成光滑的面团,放置醒20分钟
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步骤8/13
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醒好的抹茶面团装入保鲜袋中,把面团擀成3-5mm厚
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步骤9/13
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用小熊模具压出形状
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步骤10/13
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烤箱提前预热180度,上下170度8-12分钟
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步骤11/13
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烤到饼干边缘有些发黄即可,取出放凉
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步骤12/13
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取一块巧克力隔水融化
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最后一步
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用巧克力给小熊们装饰出萌萌的表情
1、蛋液分次加放注意不要造成油水分离
2、现在是冬季我是直接放置醒的,天热时要放冰箱内醒置
3、融化巧克力也可以微波或是烤箱加热都可以
4、烤箱温度适个人烤箱而调节,烤制时最好就近观察以防烤糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-21
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