一道菜就夠了:田园杂蔬炖鸡
其实呢这道菜是根据新疆大盘鸡的启发做的,因为家里很多人不吃辣椒,大盘鸡对他们来说太辣,所以改变了一下,而且我这个人很懒,总是想做一两道菜就能包含丰富营养,嘿嘿,冬天的大白菜放进去真是好吃啊!
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步骤1/11
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土豆,胡萝卜,青椒切块,3、4个干辣椒去籽,几片姜,大料和香叶桂皮洋蔥少量
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步骤2/11
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平底锅倒油先把土豆块煎至金黄,备用,为了省油我是煎的,主要是为了后面的口感
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步骤3/11
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铸铁锅倒入一层油,把香料放进去爆香,洋葱好香…
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步骤4/11
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斩好的鸡棒骨放进去,煎黄
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加点酱油,搅拌均匀
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步骤6/11
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胡萝卜放进去,盖盖子中小火7、8分钟
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步骤7/11
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这时候把洗好的白菜叶子切一下,如图那样。
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步骤8/11
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然后下入土豆
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步骤9/11
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然后加一勺盐,再加入水,水别超过食材,盖上盖子大火煮沸后改小火15-20分钟
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步骤10/11
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最后下入白菜和青椒再中火5分钟就好了
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最后一步
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然后直接把锅一起端上桌吧,自己人吃饭不讲究了,主要是少刷一个盘子哈哈…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-21
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