牛筋丸炖芥菜头
前几天做火锅买了两包手工牛筋丸,吃完后大家觉得不过瘾,都说这个丸子好吃,爽脆筋道,不腻口。第三天又去买了两包回来,顺便也把放在冰箱里的芥菜头煮了,省的这大家伙占去大多储物空间。关键这两种食材配搭非常美味~
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步骤1/10
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食材:牛筋丸、芥菜头、蒜瓣。
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芥菜头掰开,浸泡片刻,冲洗干净沥干水。
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芥菜头切块,蒜瓣去皮拍扁。
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热锅,加适量油,下蒜瓣爆香。
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步骤5/10
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倒下切好的芥菜头,翻炒2分钟左右。
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加入牛筋丸拌炒均匀。
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步骤7/10
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倒入鲍鱼汁,继续翻炒。
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步骤8/10
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加上1碗左右的清水,拌匀。遮上锅盖大火煮20分钟左右。
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步骤9/10
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煮至汤汁剩下少许,调入盐、鸡粉、翻炒均匀。
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最后一步
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铲起~开动!
芥菜头要煮透煮烂才好吃,炒匀后加上适量清水焖煮,让牛筋丸和芥菜的味道头互相渗透提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-21
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