东北酸菜白肉血肠
东北的冬天来碗热乎乎的酸菜简直这酸爽不可想象。
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步骤1/9
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把五花肉焯水,冲洗干净后放入高压锅,把料酒,陈皮,草果,大料,鲜味生抽,和五花肉一起放在锅里,水没过猪肉,出气后煮15分钟。
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步骤2/9
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气放完后,把五花肉捞出控干装盘晾凉。
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步骤3/9
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酸菜切成细丝,洗净,攥干水分。
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步骤4/9
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五花肉晾凉后切片待用
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步骤5/9
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酸菜放入肉汤中,加入十三香
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步骤6/9
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五花肉放在酸菜上面煮,如图这样沸腾
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步骤7/9
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把五花肉煮成透明的
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步骤8/9
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放入血肠和盐,血肠变色后,酸菜出锅
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最后一步
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装在大碗里,开吃,配点蒜和酱油做的蒜酱美味极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-20
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