高压锅红枣蛋糕
之前用面粉做过，低筋粉加上各种原料还是第一次
61克
100克
407克
2557
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/7
点击查看大图
干果和红枣，弄成小碎瓣备用
-
步骤2/7
点击查看大图
4枚鸡蛋，蛋黄蛋清分离，初次打蛋清至泡沫状，加糖
-
步骤3/7
点击查看大图
打至鱼眼细泡泡状，再次加糖、因为我不喜欢太甜的，所以只加了两次糖…
-
步骤4/7
点击查看大图
打至这种竖起的状态就好了…喜欢吃甜的可以分三次加糖，每次打均匀之后再次加糖就可以
-
步骤5/7
点击查看大图
分离的蛋黄加入了牛奶，面粉，黄油，淡奶油，还加了一些泡打粉（起到蓬松作用），玉米面粉（也是蓬松作用）。 每次加原料前要搅拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
将搅拌好的面粉分次加入打好的蛋清
-
最后一步
点击查看大图
高压锅加热后，锅底四周涂抹少许油。然后倒入原料，最后放进干果，关闭高压锅，选择蛋糕档位，静静等待
关键1、蛋清一定要分次加糖，打至可以竖起不到状态；2、面粉搅拌是不要顺时针搅拌（增加的是韧性），要十字或者Z字型搅拌（增加面粉蓬松度）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-20
高压锅红枣蛋糕的其他做法
高压锅红枣蛋糕的相关分类
高压锅红枣蛋糕的相关推荐
-
#我要上首焦#焖鸭脚（高压锅版）
217348人看过 -
#秋天怎么吃#菌菇玉米扇骨汤（高压锅版）
225319人看过 -
#花式炖煮不停歇#少油版南瓜饼
433794人看过 -
红薯西米露（高压锅版）
13856人看过 -
高压锅做“网红爆浆珍珠蛋糕”
247599人看过 -
酸甜可口的高压锅版小吊梨汤
904693人看过 -
懒人银耳汤（高压锅版）
259840人看过 -
#素食主义#淮山小米粥（高压锅版）
21015人看过 -
巧煮绿豆汤（高压锅版）
2209560人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#蒜香苹果黄瓜条
19303人看过 -
肉桂黑巧全麦欧包
3571人看过 -
捞汁小海鲜
408人看过
