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椰蓉花辫吐司面包的做法

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椰蓉花辫吐司面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 125g

、

低筋面粉 75g

、

黄油 20g

、

糖粉 20g

、

一个鸡蛋加牛奶 140g

、

馅料：椰蓉 40g

、

糖粉 20g

、

黄油 30g

、

酵母放面团中 2.5克

、

盐放面团中 1g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将面粉除黄油外混合揉至光滑后加黄油。
步骤2/7 点击查看大图
加入黄油后，揉搓面团出筋性。(看有的方子是要揉至展开成膜，我实在受不了那么长时间，大概揉搓15-20分钟)
步骤3/7 点击查看大图
醒发面团时用手将馅料混合，将黄油揉开与椰蓉、糖粉混合即可。
步骤4/7 点击查看大图
将醒发至2.5倍大的面团分成6份，每份再分成3小份，擀开。将椰蓉包在里面卷起，成三小条。
步骤5/7 点击查看大图
辫成花辫状。
步骤6/7 点击查看大图
放在烤盘内二次发酵，也可用烤箱发酵变大，刷上蛋液。烤箱预热后170度，20分钟。
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-20

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