电饭煲做蛋糕

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在网上搜的做法，做过一次扔掉了....今天第二次，我会详细介绍用量及得失

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

牛奶小半盒

、

盐少许

、

绵砂糖 3汤匙

、

泡打粉少许

、

普通面粉适量

、

玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备三个鸡蛋，分别敲开，用大一点的勺子，把蛋黄舀出，小心别弄破。
步骤2/14 点击查看大图
玻璃碗里，是三个蛋清。
步骤3/14 点击查看大图
用打蛋器开始搅拌，纯手工....加糖一勺
步骤4/14 点击查看大图
搅拌一会儿，能感觉到阻力，加糖一勺
步骤5/14 点击查看大图
很累了，感觉打蛋器不用扶可以立起来了，可是，马上倒了，再加一勺糖
步骤6/14 点击查看大图
终于，立起来了。蛋清搅拌完毕。
步骤7/14 点击查看大图
在打蛋之前，我怕那三个蛋黄变干，粘盆子上，加了四勺面粉，勺子后面图上有。一点点泡打粉，一勺一勺加牛奶，大概十勺，一点点玉米油。沿顺时针搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
把蛋清分两次倒入盛面粉糊糊的盆子里，不要沿一个方向搅拌，不知道为什么，网上查的，照做了，搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
成了这个样子，旁边勺子就是我量面粉和牛奶的小勺子，盛面粉四勺都是毛尖的，满满的
步骤10/14 点击查看大图
倒进电饭煲里，按别人介绍要在煲内涂层油，可是，我忘了，按下蛋糕键
步骤11/14 点击查看大图
提示时间到后，掀盖，拍照，这么小一点
步骤12/14 点击查看大图
很顺利拿出，装盘。没粘，现在很多锅都不沾，不涂油应该没事
步骤13/14 点击查看大图
反面
最后一步点击查看大图
切面，有泡泡，但很薄。反思：面放少了，泡打粉应该可以再多放一点。不过，味道不错，大家可以参考