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糖醋里脊盖饭的做法

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糖醋里脊盖饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

里脊肉半斤

、

胡萝卜 1个

、

洋葱 1个

、

柿子椒 1个

、

菠萝适量-不放也行

、

番茄酱吃饭勺子，放5勺

、

陈醋 3勺

、

蜂蜜 3勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉兑水一大碗

、

老抽 1勺

、

面粉 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料切丁，肉上撒少量的盐，料酒，生姜，黑胡椒，搅拌均匀，去腥味放置20/30分钟
步骤2/13 点击查看大图
30分钟过后，生姜扔掉，把鸡蛋打撒倒肉上，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
然后放第一遍面，搅拌均匀，这个时候把油热了
步骤4/13 点击查看大图
油温度达到后，倒第二次面粉，搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
进热油里炸至熟透，金黄，捞出来备用，最好放在吸油纸上
步骤6/13 点击查看大图
吸油纸会把多余的油吸走
步骤7/13 点击查看大图
调料准备好，除了这4种，还有一个大碗里放淀粉对的水，让汤汁变得浓稠用的，就是勾芡
步骤8/13 点击查看大图
锅热了，倒少量的油，把番茄酱倒进去，然后把切块的蔬菜也到进去，大火翻炒3分钟，锅一定要给力，不然就粘锅了
步骤9/13 点击查看大图
翻炒一会后倒3勺子陈醋，3勺子蜂蜜，一勺子老抽，盐按照你自己的口味放，然后把一大碗淀粉水倒锅里继续翻炒
步骤10/13 点击查看大图
然后把炸好的里脊肉倒进去在继续翻炒，差不多了，关火因为我家不吃味精，所以我不放！大家可随意！
步骤11/13 点击查看大图
米饭呈碗里，倒扣在盘子里把糖醋里脊浇在米饭周边即可！
步骤12/13 点击查看大图
菠萝切小块，放在上面。酸酸甜甜！大家不要学我，我切的大
最后一步点击查看大图
我们要开动了，小伙伴们的做起来，记得交作业哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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