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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

姜适量

、

八角三奈等香料适量

、

料酒适量

、

花椒面适量

、

孜然 2-3勺

、

五香粉 1勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

白糖 250g

、

酸甜醋适量

、

菜籽油适量

、

味精适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4
首先用姜，盐，料酒，花椒，将排骨腌制半个小时，，
步骤2/4
然后倒入白水加入八角三奈等香料加入水中倒进排骨大火煮开转成小火煮20分钟，煮好后将排骨和香料分开备用
步骤3/4
倒入菜籽油烧到八分热，倒入排骨大火翻炒五分钟左右，开始变色时倒入一勺老抽，转成小火，依次加入白糖，孜然，五香粉，花椒面，味精鸡精，不停翻炒，等到糖融化后，倒入醋，翻炒均匀就好了，
最后一步
最后一个步骤就是装盘，撒上芝麻就OK了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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