全麦苏打饼干
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步骤1/12
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准备好材料
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步骤2/12
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黄油隔水加热融化成液体,加入糖粉、盐拌匀。
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步骤3/12
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加入清水继续搅匀
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步骤4/12
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面粉、酵母粉、小苏打混合后倒入液体混合物里,用刮刀搅匀。
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步骤5/12
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用手揉成面团,将面团放在台面上用力揉15分钟,一开始面团可能会很干不容易成团,用力揉直到面团变成一个比较光滑的硬面团(如果面团始终很干的情况下,可以加点水)。揉好的面团放在碗里,盖上保鲜膜室温发酵半小时。
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步骤6/12
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醒发好的面团,用擀面妆擀成厚度约为0.2厘米的薄片。
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步骤7/12
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在薄片上用花型模具成型摆放(也可以使用其他图案)
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步骤8/12
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摆放完毕
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步骤9/12
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摆在烤盘上,并用叉子在饼干面团上均匀叉一些小孔。饼干面团上盖上湿布或者保鲜膜室温发酵20分钟。
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步骤10/12
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将发酵好的饼干面团放入预热好的160度的烤箱内,烤15分钟左右,烤至表面金黄即可。(烤箱不同,烤制时间也有所不同,后几分钟可以观察)
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步骤11/12
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新鲜出炉
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最后一步
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开吃!
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发布于 2015-01-19
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