DIY九制咸金桔
广州人喜欢春节逛花市、过年家家户户都购买花、金桔、橘子等是每家必备的，寓意吉祥如意。金桔过了元宵节，大多数公司、家里就扔出去。从小，每年的金桔，家里就会摘下来，做成咸金桔泡茶、做菜、炖汤、或咸金桔零食。又快春节了，昨天周末看见大街小巷满是招募花市租摊位。于是想到我最爱的金桔，现在就把家里祖传的咸金桔做法奉献给大家。
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步骤1/8
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新鲜摘下来的咸金桔：（家里不购买花市过年，也可以去水果市场购买）
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步骤2/8
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洗干净，中间开口；
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步骤3/8
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烘干水分，也可以通风吹干，但是不能晒太阳；
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步骤4/8
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炒盐，这步很重要，不能直接放盐哦。
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步骤5/8
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洗干净的罐子，放入咸金桔，加入炒好的盐、甘草、陈皮；
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步骤6/8
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密封，一个月之后的样子；
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步骤7/8
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密封六个月的样子；
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最后一步
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六个月之后开始可以吃，（可以放1年，想吃才拿出来）；吃的时候晒上白糖，味道更好。
1.盐要炒；
2.吹干水分金桔不能晒太阳；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-19
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