自制家庭式简易肠粉
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步骤1/4
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由于心血来潮弄的早餐,没有拍详细的照片,就文字简单表述吧粘米粉:澄粉的比例3:1,两个大人一个小孩的份量,我用的孩子的奶粉勺装15勺粘米粉5勺澄粉混合,用混合粉2倍的温开水慢慢倒入和粉,避免有颗粒!可以静置几分钟出来的效果更滑,澄粉也可用马蹄粉代替估计更韧口~
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步骤2/4
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倒入腌制好的肉碎,搅拌均匀,也可以根据个人爱好加入其他料,如芝麻香菇碎~
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步骤3/4
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锅里烧开水,碟里趟一层薄油,放一层和好的粉浆到碟里趟均匀,水开就可以上锅蒸,可以用两个大碟轮流蒸,可以节省时间~个人喜欢在粉浆里滴点油加点盐,我觉得这样出来有味道点~
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最后一步
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蒸好后可以根据个人爱好添加酱料,就可以开吃咯^O^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-18
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