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香橙戚风的做法

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香橙戚风

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最近和同事买了很多新鲜的橙子，闻起来气味芬芳，于是想到了做个香橙戚风，只是把君之戚风蛋糕配方的牛奶换成了橙汁，味道非常的清新怡人，大家赶快试试吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋粉 150g

、

蛋清 165g

、

蛋黄 90g

、

细砂糖（蛋清） 90g

、

细砂糖（蛋黄） 35g

、

鲜榨橙汁 98g

、

色拉油 75g

、

泡打粉 7.5ml

、

橙皮屑 1个橙子的皮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.所有材料集体照，低粉没有照全。
步骤2/10 点击查看大图
2.蛋清分三次加入细砂糖，打发至干性。
步骤3/10 点击查看大图
3.蛋黄加入细砂糖，稍作打发。
步骤4/10 点击查看大图
4.将色拉油分三次加入蛋黄中，每一次都要充分融合后再加。
步骤5/10 点击查看大图
5.将橙皮与橙汁加入蛋黄中，充分搅拌。
步骤6/10 点击查看大图
6.将低粉与泡打粉筛入蛋黄糊，充分翻拌。
步骤7/10 点击查看大图
7.取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
8.将剩余蛋白加入蛋黄糊，迅速翻拌。
步骤9/10 点击查看大图
9.将混合后的蛋糕糊导入模具中，放入预热好的烤箱，上下火，150度，50分钟。
最后一步点击查看大图
10.放凉后脱模，香橙戚风做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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