油茶面的做法

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油茶面

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小时候都是买着吃，以为很难做，这几天知道妈妈会做，缠着妈妈做给我吃，借口是“你跟爸爸上班不在家，我可以自己吃，嘿嘿”.

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1小时以上 | 切墩(初级)

白面 1500g

、

花生 250g左右，根据自己口味

、

白芝麻 200g左右，根据自己口味

、

白糖依个人口味，冲泡时添加

、

食用油小半碗，放的时候根据面粉的干湿添加

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把锅擦干，然后轻轻倒入面粉，免得弄的哪都是
步骤2/10 点击查看大图
不停的翻炒..一定要小火翻炒，这个需要耐心，不能着急
步骤3/10 点击查看大图
炒到这种颜色就可以了，如果喜欢吃带一点点糊的味道，可以多炒一会，妈妈大概炒了一个小时
步骤4/10 点击查看大图
花生是用微波炉烤的，两分钟翻一次，大概翻了五次，有了花生的香味、花生皮裂开就可以了。也可以用锅炒，各位做的时候看情况哦！
步骤5/10 点击查看大图
把它们的衣服都脱掉，嘿嘿
步骤6/10 点击查看大图
然后倒在面板上，用擀面杖擀碎
步骤7/10 点击查看大图
白芝麻放在锅里，小火炒几下，芝麻略变黄色，在锅里砰砰响，跳起来就熟了
步骤8/10 点击查看大图
然后把，炒好的白芝麻、花生碎倒入炒熟的面里
步骤9/10
热锅凉油，热油的照片忘记拍了，油热到冒泡就可以了，然后晾凉等下跟面放在面里
最后一步点击查看大图
锅中的面，在中间留出点空隙，然后把烧开晾好的油倒入面里，倒一点就翻一翻面，倒一点翻几下，根据面粉的情况适当的放油，直至变成这样就可以了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

一定要适量添加，根据面粉的多少添加油，千万不要把油和面和在一起炒，会成坨的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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