原味曲奇一一少油少糖版
这个方子是我自己配的，改了好几次，今天分享给大家。
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步骤1/9
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无盐黄油提前拿出来解冻，用手按下感觉变软即可。
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步骤2/9
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电动打蛋器低速搅拌均匀。
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步骤3/9
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加入盐和过筛好的糖粉（分次加）继续打发至糖粉和盐完全溶化。
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步骤4/9
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再加入蛋液（分次加），每次加入都要等蛋液和黄油完全融合，用高速继续打发。
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步骤5/9
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打发好的黄油体积会变大、颜色会变浅，筛入低粉翻拌均匀。
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步骤6/9
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步骤7/9
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把面糊装入裱花袋挤出花纹（我用的是8齿裱花嘴），挤的时候手不要摇晃，用力要均匀花纹才漂亮。放入175度预热好的烤箱，上下火中层20一25分钟。
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步骤8/9
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烤好的曲奇晾凉要放到密封的容器保存，以免回潮。我这个烤盘是不粘的不用垫油纸，如果用别的烤盘记得垫油纸。
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最后一步
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成品。烤的时候满屋子都飘着黄油的香气，吃上一块真的叫人停不下来。
我这里用到的糖粉是白砂糖用搅拌机打的，一定要过筛。时间温度根据自家的烤箱箱而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-18
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