麻糖
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小时候最期待过年，各种吃喝玩乐，其中“切麻糖”是少不了的。麻糖切好，年味也就浓了。对于义乌麻糖的美味，土生土长的义乌人都有深刻体会：香、酥、甜、松、脆，在其他地方找不到的美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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花生炒熟去皮，晾凉后处理成花生碎。不用太碎，每粒压成三四片就可以。
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步骤2/7
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黑芝麻，小火炒熟，大概两三分钟就可以，熟的时候芝麻会在锅里跳舞。盛出晾凉备用。
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步骤3/7
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熬糖：我用的是老妈给寄的义乌红糖，绿色无添加，其实白糖、冰糖都可以。锅里倒入凉水半碗，大概100ml，再把120克的红糖放进去，开小火慢慢熬，不停的搅拌，直到糖成为深棕色，无气泡后加入1小勺白醋；
步骤4/7
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发布于 2015-01-18
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