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红焖羊肉的做法

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红焖羊肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 2斤多

、

干辣椒适量

、

生姜片三四片

、

炖肉料一小袋

、

盐 3克

、

老抽两三勺

、

生抽 1勺

、

冰糖 2块

、

大蒜 1头

、

大葱两三段

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先处理好羊肉，清洗干净，放冷水锅，烧开冒一下，清洗干净！
步骤2/4 点击查看大图
锅里放入适量油，烧热，放入羊肉块，辣椒，花椒翻炒一下，倒入全部老抽，生抽，炒的稍微酱汁粘稠，但也别搞糊了，其他调料我没炒，直接装调料盒里了！炒好加入水。莫过肉块，加入所有调料，盐，大蒜先不放，放入葱段，冰糖！
步骤3/4 点击查看大图
大火烧开，小火慢炖，一个小时左右，加入盐，熟了收汁的时候再放大蒜，味精，鸡精可放可不放，我一般做出来的大多数时候是不放这些的！
最后一步点击查看大图
收好汁，出锅了，撒上绿绿的蒜苗末就可以开吃了(^_^)！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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