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孩子的小甜点——玉米面红枣发糕的做法

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孩子的小甜点——玉米面红枣发糕

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今年冬天还没见一场雨雪，天气干燥的啊！这段时间孩子都不知道流了多少次鼻血了，唉！但是孩子对甜品的钟爱是一点都不减啊，但是烤出来的总归感觉上火，怎么办呢，那就蒸吧，同样的模具，蒸出来也好看，孩子定喜欢！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

白面粉 150g

、

玉米面粉 90g

、

白砂糖 30g

、

鸡蛋 60g

、

牛奶 100g

、

酵母 6g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所需材料，白面粉和玉米面粉过筛备用.
步骤2/12 点击查看大图
红枣去核剪碎备用
步骤3/12 点击查看大图
将鸡蛋打散，边打边加入白糖。
步骤4/12 点击查看大图
然后用打蛋器打到蛋液发白，体积增大
步骤5/12 点击查看大图
再将白面粉、玉米面粉、酵母、牛奶一起加入搅拌均匀.
步骤6/12 点击查看大图
再加入剪碎的红枣粒搅拌均匀.
步骤7/12 点击查看大图
将搅拌好的面糊倒入模具中.
步骤8/12 点击查看大图
放温暖的地方发酵，直到发酵成两倍大。
步骤9/12 点击查看大图
放入烧开的蒸锅中蒸30分钟。
步骤10/12 点击查看大图
蒸好后先别开盖，捂3分钟。
步骤11/12 点击查看大图
取出后，倒立晾凉
最后一步点击查看大图
脱模切块.

小贴士

1、将鸡蛋稍微打发，蒸出来的发糕更蓬松。 2、搅拌的时候尽量用制作蛋糕的搅拌方法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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