凉拌双色甘蓝
紫甘蓝又称紫莲白,含有大量的花青素,能够抗氧化,具有很高的营养价值。经常食用可以保养皮肤,让皮肤延缓衰老,细腻有光泽;能够防癌抗癌,可以润肠通便瘦身,甘蓝的纤维素也是很丰富的,纤维素大家知道它是润肠通便的头号功臣,排便顺利,体内没有多余的脂肪和毒素的沉积,也就会瘦下来,并且色斑也不会出现。绿甘蓝可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;今天制作这款凉拌双色甘蓝,既清脆可口,又以其艳丽的色彩吸引眼球,还能把两种甘蓝的营养一网打尽,可谓一举多得,不可不试。
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步骤1/6
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双色甘蓝洗净,用淡盐水浸泡半个小时,切丝备用。切葱三小段,姜两片,蒜切成末备用
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步骤2/6
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醋、酱油、盐、糖、酸末调成汁备用。
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步骤3/6
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锅内放适量油烧热,放入花椒、辣椒炸至变色,放入葱段姜片翻炒,煸出香味后捞出上述材料。
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步骤4/6
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把调好的酱汁倒入锅内。
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步骤5/6
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倒入甘蓝丝,迅速翻几下即关火,拌均匀装盘即可。
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最后一步
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颜色很诱人,味道也很美呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-16
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