笋干扣慈姑的做法

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笋干扣慈姑

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

猪前腿肉

、

红萝卜

、

笋干

、

慈姑

、

小白菜

、

干香菇一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先来介绍一下食材，慈姑有药用价值，味甘，性寒，笋干我用的是泡发好的，猪前腿肉。
步骤2/7 点击查看大图
笋干斜着切薄片，加入盐，鸡精，油。
步骤3/7 点击查看大图
猪肉切块拌入地瓜粉，然后和慈姑，红萝卜一起加入盐，鸡精，油。
步骤4/7 点击查看大图
把泡好的干香菇垫底，然后笋干一片片地排好。
步骤5/7 点击查看大图
把慈姑和红萝卜还有肉，放进笋干碗里，压平，上锅蒸20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
蒸好的笋干扣慈姑，用个盘倒扣出来。
最后一步点击查看大图
小白菜等水开后，加入些盐，油，氽烫至熟，然后用一点点蚝油和湿淀粉勾芡。就可以吃了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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