河北特色(枣糕)的做法

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河北特色(枣糕)

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大枣适量

、

黄米面适量

、

碱面少讦

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红枣用开水焯一下。
步骤2/10 点击查看大图
糕面加少许碱面。
步骤3/10 点击查看大图
开水泼成如图。
步骤4/10 点击查看大图
把水烧开红枣铺满蒸箅。
步骤5/10 点击查看大图
把糕面撒在枣上。盖盖蒸十分钟。
步骤6/10 点击查看大图
等糕面熟了，再撒一层枣。
步骤7/10 点击查看大图
再铺一层糕面。
步骤8/10 点击查看大图
盖盖蒸十分钟。
步骤9/10 点击查看大图
熟了，沾冷水把糕面拍瓷实。出锅倒扣在案板上。
最后一步点击查看大图
切成想要的型状即可。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

红枣开水焯一下，外面就会棉软。不知熟没就用筷子扎一下，带不出生面就熟了。出锅时沾冷水拍瓷买糕面。

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发布于 2015-01-16

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