傻瓜版三杯鸡
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口馋 但是又想省下去餐馆的钱 自己动手做起来!做菜的满足感 超棒的!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
带皮鸡腿肉(去骨)
三只
、
罗勒(九层塔)
适量
、
辣椒
按喜好
、
姜片
5片
、
蒜头
5瓣
、
料酒
4勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
冰糖碎
1勺(不嗜甜可减量)
、
麻油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
准备工作:鸡腿剔骨 肉切块姜切片蒜头粒去皮(这里我没有蒜粒 用的瓶装蒜蓉)将所有的调料:生抽 老抽 料酒 冰糖 放碗里调成酱汁
-
步骤2/3
锅里放少量油下姜 蒜 辣椒炒出香味下鸡腿块煸炒到没有多余水份下酱汁翻炒均匀 然后盖上 焖煮至收汁收汁后加入罗勒(九层塔) 和麻油拌匀
-
最后一步
点击查看大图
然后出锅摆盘
小贴士
麻油不能太早放 煮久了会发苦. 糖和辣椒大家酌量. 这里的配方偏甜. 这道菜不放一滴水和盐.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-16
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