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炒黑鱼片的做法

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炒黑鱼片

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补脾益气、利水减肥。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼肉 250g

、

黄瓜 50g

、

水发黑木耳 10g

、

香菜 10g

、

黄油适量

、

精盐适量

、

味精适量

、

鸡油适量

、

鲜汤适量

烹饪步骤

步骤1/3
将黑鱼肉洗净切成3厘米长、1厘米宽的条，下沸水锅烫透捞出。香菜洗净切成碎末。水发黑木耳洗净切成小片。
步骤2/3
黄瓜洗净去瓢，切成薄片，下沸水锅烫透，捞出放入汤锅中，再将黑鱼肉放在黄瓜上。
最后一步
炒锅上火，放入鲜汤、黄酒、精盐、黑木耳烧沸，撇去浮沫，放入味精，浇在黑鱼片上，淋上鸡油，撒上香菜即成。

小贴士

肾炎水肿、脚气、月经不调、崩漏带下、腰膝腿软、耳痛、痔疮等。（附：黑鱼性寒味甘，有粉刺痔疮者不可食用。脾胃虚寒者须调和性味后食用）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-16

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